金魚と海の魚が一緒に泳ぐ「よかところの地下水」

≪PH（ペーハー）について≫ ■ 当店地下水のPHは、人間の体液に近い弱アルカリであり、また水の硬度としては、日本では極めてめずらしい中硬水としての数値を示しています。 ≪中硬水の特色について≫ ■ スポーツ後か二日酔い時などのミネラル補給、または健康飲料に適していると言われています。 また、料理用としては、煮物や鍋物等多様な料理に向いていると言われています。 手軽に違いが分かるのは、挽き立てのコーヒーを飲み比べた時です。 極めて明確に味が変わってくるのが分かります。 とにかくまろやかでおいしい水なんです！ （(活イカや地魚さんたちと共に召し上がりにご来店下さい。)） ≪水質について≫ ■ 長崎市環境部環境保全課に於ける地下水質測定結果（平成12年6月）として、地下水の水質汚濁に係る環境基準にすべて適合しているとの結果を、平成12年8月24日に環保第121号及び平成19年10月に飲料水に適している確認もしております。

平成15年1月17日　検査成績表 （社）長崎県食品衛生協会食品環境検査センター 検査項目 検査結果 ナトリウム ２２．４ｍｇ／Ｌ カリウム ２．１ｍｇ／Ｌ カルシウム ４９．４ｍｇ／Ｌ マグネシウム １５．４ｍｇ／Ｌ 塩素イオン ４８．２ｍｇ／Ｌ PH ７．７ 総硬度 １７２ｍｇ／Ｌ	平成19年11月5日　検査成績表 （社）長崎県食品衛生協会食品環境検査センター 検査項目 検査結果 ナトリウム １９．３ｍｇ／Ｌ カリウム ２．１ｍｇ／Ｌ カルシウム ３２．８ｍｇ／Ｌ マグネシウム ９．６ｍｇ／Ｌ PH値 ７．７ 総硬度 １６７ｍｇ／Ｌ 炭酸水素イオン １１１ｍｇ／Ｌ
平成19年12月28日　 よかところ検査成績表 （財）九州環境管理協会 検査項目 検査結果 ナトリウム ２０ｍｇ／Ｌ カリウム １．７ｍｇ／Ｌ カルシウム ３２ｍｇ／Ｌ マグネシウム １４ｍｇ／Ｌ

まろやかな美味しさに加えて海水魚を生かす、 よかところ長崎店のボーリング水です。 安全な地下水ですが、保健所の指導でカルキを入れて安全処理をして 長崎店の全館に供給しています。 ヒラメとフグを入れてみると・・・・やはり生きています。 何故かは分からない不思議な力を持った水なんです。 １年前位から慎重に実験を重ねていましたが、 （魚種や個体の差はあるものの、コチ、 ヒラメ、フグ、オコゼ、 小型のハタ類など高級魚が活きるんです。嬉しいですね！) やはり間違いが無いと確認でき、公表させて頂きました。 私共より以前（２００７年）の発表済みのデータをお持ちの方は是非ご教授下さい。 活イカの輸送やアイゴの臭い除去など新しい試みを 孤軍奮闘走り回って実践していく中で新たに発見した この不思議の効能は、神様からの贈り物と思い、 大切にしていきたいと考えております。 学説や定説では、瞬間的にはともかく海水魚が淡水で長時間 生きる事はありませんでしたが、このような現象が 実際に起こっています。 このことは、自然の恵みに感謝する事を心情としている私にとって 大自然の大いなロマンを感じさせます。 長年活イカやお魚さん達と会話する想いで 接していますと、彼ら彼女らは色々な事を教えてくれます！！ 又、それらを活かしてくれる神の力→大自然の恵みの無限の大きさ、 やさしさに心より驚嘆や感銘の念を禁じ得ない所です。 （これらのアピールも本当に命がけなのです・・・・）　合掌。

≪日刊水産経済新聞≫ 水産経済新聞は戦後まもない昭和２３年の創刊以来、水産業界はもとより、 食品加工、流通業界からの評価も高い。

≪輸送実験≫ 平成２０年１月に入り、航空便やトラック便等で 長崎から東京へと輸送実験も行い一定のデータを取得している所です。 長崎から10数時間かけて走ってきた長崎水産運輸長距離トラックの運転手さんも、 活魚ボックスの水を舐めてみて、真水で海水魚が生きている事に驚いていました。 魚がどのくらい長く生きるかについては、魚種や個体差により違いがあるように感じております。